お料理は薬膳ではございません(笑)　玄米菜食です。

料理人が新鮮とはどういう意味でございますでしょうか。
お褒めいただいているのだと頂戴いたします。

お忘れ物を宅急便の着払いで送らせて頂いて
クレームのお電話を頂いたお客様ですね。
�@ご予約のお名前と送り先のお名前・電話番号が相違でしたので、念の為宅急便にさせて頂きました。
�A品物が精密機器でした。

ご納得いただけなければ宅急便代お支払いいたしますのでお電話ください。

追伸：宿泊代は宿泊代でございます。「たくさん払ったんだからそっちで送料持てよ！」という考え方はお辞めになった方がよろしいかと存じます。